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久しぶりに、我が家で揚げ物をしました。

揚げ物は大好きなのですが、外食時によく食べる事もあり、自分ではほとんど作りません。(当然、嫁が作ってくれる事はあります。)

先日、嫁の実家から頂戴した芋を沢山揚げました。



家の中が油臭くなるのでちょっと抵抗ありますが、揚げたては絶品ですね。しっとりホクホクのサツマイモになりました。

最近は食べ過ぎで、かなり太って来ました。仕事復帰してから7kg増えてますね。

毎日、Wiiフィットやろうと思います。目標は3カ月で10kg減です。
芋掘りしました。


嫁の実家の畑で、サツマイモの収穫に参加しました。小学生以来の芋掘り体験でした。

久しぶりに汗をかいた気がします。

収穫後に、焼き芋も体験しました。
おが屑の焚き火の中へ、アルミホイルでくるんだ芋を投入しています。


完成した芋。完成までかなりの時間がかかるようで、食したのは翌日になってしまいましたが、ちゃんと焼き芋でした。


収穫って楽しいですね。
育成していたかいわれが、異臭を放って来ましたので、三日ぶり位に確認したところ、カビのような蜘蛛の巣のような物に侵食されておりました。



その上、緑色の葉っぱは虫食いのように黒い染みがついていて、おぞましい状態になっておりまして、半べそかきながらゴミ箱へ入れました。



翌日、なんでそんな事になるのかネットで調べたら意外な事実が発覚しました。

・カビっぽい物は、実は根であり、カビと勘違いされる事がある。
・黒い染みは、種の時に傷つくと出きるもので、品質には影響ない。

参考
カビに見える
黒い斑点

つまり、何も問題ないカイワレを捨ててしまった可能性が、非常に高いということですね。

がっかりです…。
先週から何かと忙しかったのですが、なぜか毎日ちゃんとお酒を飲む機会を作ってしまいます。

先日、同僚と業務ミーティング称して、自宅で飲みの席を設けました。

その時に、同僚(23歳)が作ってくれた料理がこちら。


「アボカドのカラシマヨネーズ和え」と「豚肉とネギの豆板醤炒め」です。

たこも料理は好きな方ですが、その同僚も料理好きなようで、段取りよく作ってくれました。

作ってもらう料理って、一段と美味しく感じられるのは不思議ですね。美味しかったです。

残った豆板醤を、同僚が置いていってくれました。辛いのは苦手なので、豆板醤って使ったこと無かったのですが、調味料として家に置いてあると料理の幅が広がって楽しいです。なんだかはまりそうです。

今日は豆板醤でパスタを炒めたのですが、なかなかイケる味でした。



前回収穫してから、世話をするのを忘れていたカイワレたち。

蒔きたての種は、ちょこっと芽が出て干からびていました。

育っていた方は、なんか蜘蛛の巣みたいな黴っぽい物に冒されていました。

無念…。
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